Tortitas de brocoli y espinaca

Estas tortitas de brocoli y espinaca son fáciles de hacer y muy rápidas también. Yo las hornee en un molde para muffins para no freirlas; la próxima vez voy a probar ponerles adentro queso panela  que es bajo en grasas.
Fué un acompañamiento muy rico para el salmón.

 

Espero que las hagan y me cuenten cómo les salieron!

 

Ingredientes

1 planta de brocoli
5 hojas de espinaca
2 huevos
1/2 taza de harina integral
sal y pimienta 

Instrucciones

Cocinar al vapor el brocoli y espinaca. Una vez cocido (dejar que las verduras estén todavía consistentes y no sobre cocidas), procesar hasta que quede en pequeños pedacitos.
En un bowl con las verduras, agregar los huevos ligeramente batidos, sal y pimienta a gusto. Ir agregando la harina integral hasta que tengan la consistencia deseada para armar las tortitas.
Rellenar moldes de muffin y cocinarlos al horno moderado por unos 10 minutos.

Soy Lorena, la creadora de A Life Type, un blog dedicado a nuestro estilo de vida mientras educamos en casa a nuestros hijos en México.

13 comments

  1. Tris   •  

    Felicidades!
    Ya vi todas tus paginas y me dejastes muy impresionada! Las tortitas se ven deliciosas! Voy a tener que probarlas. Te aviso como me salen. Podrias publicar como hacer alfajores? No he comido una desde Argentina hace mas de 12 anos!

    • Lorena   •     Author

      Gracias Tris!
      Prometo hacer alfajores y subir la receta.

  2. Adriana- HogarMujer   •  

    Hola Lorena, me encanto esta receta, en casa siempre comemos el brocoli salteado y esta es una opcion excelente para cambiar un poco. Ademas super facil!!
    Gracias, saludos!

    • Lorena   •     Author

      Hola Adriana, gracias por tu visita y comentario. Ahi voy a tu blog a conocerte! Saludos!

  3. laura Rod   •  

    Que ricos se ven, yo las preparo diferente pero voy a probar tu receta, es bueno variar!! Gracias!

    • Lorena   •     Author

      Hola Laura! Una alternativa para no freirlas :)

  4. María Améndola   •  

    excelente idea. otra forma de hacer el brocoli que a los niños no les gusta. gracias por compartir

    • Lorena   •     Author

      Gracias por la visita María Améndola!

  5. Reina   •  

    Que rica idea para preparar estos vegetales, yo no paso de hacer el brócoli cocinado al vapor, gracias por esta receta se ve deliciosa

    • Lorena   •     Author

      Hola Reina, espero te animes a hacerla, queda muy rica!

  6. Reina   •  

    Se ven super deliciosas y me gustan mucho para prepararselas a mis hijas, gracias

    • Lorena   •     Author

      Hola Reina, espero que a tus hijas les guste, a los míos les encantan!

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